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2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月31日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月31日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：254

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月31日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. DRIs是应用于健康人的膳食营养标准，也是为患有营养缺乏病的人设计的营养补充标准。（）

    A对

    B错

  • 2. 谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（）

    A对

    B错

  • 3. 缺少维生素A出现的临床体征有毛囊四周出血点。（）

    A对

    B错

  • 1. 小麦中的麦胶蛋白属于（）。

    A完全蛋白

    B半完全蛋白

    C不完全蛋白

    D球状蛋白

  • 2. （）是社区营养工作的具体执行者。

    A基层社区卫生人员

    B领导部门

    C家庭

    D非政府组织

  • 3. DDV属于（）。

    A有机氯农药

    B有机磷农药

    C氨基甲酸酯类

    D拟除虫菊酯类

  • 1. 儿童缺锌的临床表现有（）。

    A食欲差

    B性发育不良

    C生长迟缓

    D免疫功能受损

    E味觉迟钝甚至丧失

  • 2. 幼儿园膳食管理制度应包括以下内容（）。

    A成立儿童膳食管理委员会

    B定期取血进行儿童机体营养指标检测

    C制定膳食计划

    D按周编制食谱

    E食物营养与安全的培训

  • 3. 含牛磺酸＞500mg／100g可食部的食物有（）。

    A海螺

    B毛蚶

    C杂色蛤

    D鲫鱼

    E章鱼

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 食品污染
  • 2. 酶工程
  • 3. 试述怎样进行社区营养教育?
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