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2025年公共营养师每日一练《三级》5月30日

2025年公共营养师每日一练《三级》5月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：819

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》5月30日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（）

    A对

    B错

  • 2. 尿液可用于测定人体蛋白质需求量。

    A对

    B错

  • 3. 因为膳食纤维有降低胆固醇、防止肿瘤的作用，因而吃得越多越好。（　）

    A对

    B错

  • 4. 人体各个年龄段维生素D缺乏均可导致佝偻病。（）

    A对

    B错

  • 1. 静态状态相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。

    A0.06

    B0.03

    C0.02

    D0.01

  • 2. 患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎。阴囊红肿，有溢出液，并有怕光、流泪、舌痛最可能为缺乏( )。

    A维生素B1

    B核黄素

    C尼克酸

    D维生素A

  • 3. 乳母膳食中( )缺乏会使乳汁中叶酸相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。

    AVitA

    BVitB1

    CVitB2

    DVitB12

  • 4. 一般从事轻微体力劳动或身体活动水平低的成年男子，每日的能量需要量约为（）kcal。

    A3000

    B2800

    C2400

    D1800

  • 1. 下列指标不是比的有（）。

    A某地性别比例是105%

    B某地2005年贫血发病率为8%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某班女生人数占全班的56.9%

    E某班性别比例是105：100

  • 2. 维生素C缺乏常见症状有（）。

    A头发脱落

    B牙龈出血

    C皮下出血

    D疲倦

    E关节肿胀

  • 3. 发生食品腐败变质的影响因素有（）。

    A人为因素

    B微生物因素

    C环境因素

    D遗传因素

    E食品因素

  • 4. 氨基酸评分( )。

    A可用于食物脂肪营养价值的评价

    B可用于混合食物蛋白质的评价

    C可用于单一食物蛋白质的评价

    D可用于食物蛋白质营养价值的评价

  • 1. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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