2025年公共营养师每日一练《四级》2月12日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:788

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《四级》2月12日专为备考2025年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 营养调查的目的是为了全面了解社区人群的食物消费水平、发现慢性病等。()  

    A

    B

  • 2. 经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以对所有人群的食物蛋白质进行评价。()  

    A

    B

  • 3. 膳食纤维可促进锌的吸收。()

    A

    B

  • 4. 食物中具有营养功能的物质称为营养素。(  )

    A

    B

  • 1. 鱼类与肉类比较,其相同的营养特点是( )

    A蛋白质含量高,其营养价值近似

    B饱和脂肪酸含量高

    C碳水化合物含量高

    D富含EPA和DHA

  • 2. 成人脂肪供能比不高于总能量的(  )。

    A20%

    B25%

    C30%

    D35%

  • 3. 可用来预防副溶血弧菌食物中毒的措施是( )。

    A海产品要以生吃为主

    B加工和储存食物时要生熟分开

    CA于B均正确

    DA于B均错误

  • 4. 用于计算营养标签标示值的数据,至少需要()次以上的检测结果。

    A5

    B10

    C50

    D20

  • 1. 信息资料的收集方法,总体可分为()。

    A二手资料

    B访问法资料

    C实验资料

    D描述性资料

    E分析性资料

  • 2. 食物中蛋白质含量可通过下列()指标来确定。

    A总氨量×氮折算系数

    B总氮量×氮折算系数

    C总氮量×氨折算系数

    D食物中各氨基酸含量的总和

    E食物中各必需氨基酸含量的总和

  • 3. 宣传资料的种类很多,按其常用载体的形式可分为()。

    A光盘

    B印刷品

    C录像带

    D活体广告

    E幻灯片

  • 4. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有()。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 1. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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