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2022年公共营养师每日一练《四级》5月11日

2022年公共营养师每日一练《四级》5月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：302

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》5月11日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（）

    A对

    B错

  • 2. 用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（）  

    A对

    B错

  • 3. 建议正常人每天摄人鸡蛋的量不要超过1个。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 人工喂养最好给正常婴儿选用脱脂牛乳、脱脂乳粉及炼乳，以防消化不良。 （　）

    A对

    B错

  • 1. 进行气体交换的场所是（　　）。

    A鼻

    B气管

    C肺

    D咽

  • 2. 植物类食品中蛋白质含量高的是（　　）。

    A玉米

    B大豆

    C稻谷

    D小麦

  • 3. 香菇中所含的香菇嘌呤有（　　）。

    A防止动脉硬化

    B降血脂

    C补钙

    D治疗缺铁性贫血

  • 4. 口腔生殖综合征由于缺乏（）而引起。

    A维生素A

    B维生素B2

    C维生素C

    D维生素D

  • 1. 体内水的正常平衡是由（）调节的。

    A口渴中枢

    B抗利尿激素

    C肾脏

    D皮肤

    E肺

  • 2. 人体锌缺乏的主要表现有（）。

    A口腔溃疡

    B性器官发育不良

    C伤口愈合迁延

    D皮肤干燥、粗糙

    E异食癖

  • 3. 锌缺乏的原因包括（）。

    A肠吸收障碍

    B膳食摄入量低

    C生理需要量增加

    D生物利用率增加

    E肠外营养

  • 4. 我国居民的传统膳食结构特点是（）。

    A以植物性食物为主

    B谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低

    C肉类的摄入量较高

    D豆类制品摄入总量不高且随地区而不同

    E奶类摄入量在大多数地区都不高

  • 1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 2. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
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