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2024年公共营养师每日一练《四级》5月10日

2024年公共营养师每日一练《四级》5月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1854

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》5月10日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 学龄前儿童所需的能量主要来源于谷类（）

    A对

    B错

  • 2. 以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 叶酸的摄人量通常以膳食叶酸当量表示。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 营养代谢实验收集粪便的时间常常为2天。（）

    A对

    B错

  • 1. （　　）是确定成人每日膳食营养目标的方法之一。

    A称重法

    B计算法

    C记账法

    D化学分析法

  • 2. 下列元素中，参与造血的是（　　）。

    A钾

    B镁

    C钴

    D钙

  • 3. 小肠和胃相连接的部位是（　　）。

    A贲门

    B幽门

    C十二指肠

    D回肠

  • 4. 社区营养干预的场所不包括（）。

    A学校

    B社区

    C医院

    D工厂

  • 1. 下列关于计数资料的说法，正确的是（）。

    A如缺乏病人数等

    B将观察单位按某种属性或类别分组，然后观察单位个数的资料

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 2. 下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（）。

    A适用于混合食物的蛋白质的评价

    B明确哪种氨基酸是限制氨基酸

    C适用于单一食物蛋白质的评价

    D可以评价食物蛋白质的营养价值

    E只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

  • 3. 下面选项中表述正确的有（）。

    A维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

    B维生素B1、B1和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

    C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现

    D维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

    E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

  • 4. 含铁丰富的食物有（）。

    A动物血

    B瘦肉

    C脑

    D肝

    E肾

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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