2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月14日

考试总分:14分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1842

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月14日专为备考2022年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。(  )

    A

    B

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。(  )

    A

    B

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。()

    A

    B

  • 1. 水溶性抗氧化剂主要用于(  )。

    A防止食品氧化变色

    B防止食品霉变

    C破坏维生素

    D不能用于冷冻食品

  • 2. 孕期日增加蛋白质的推荐值为()g。

    A5

    B8.5

    C10

    D15

  • 3. 食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等(  )种目的。

    A3种

    B4种

    C5种

    D6种

  • 1. 下列属于地方性克汀病的临床表现的是()。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 2. 粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法包括()。

    A挑出霉粒

    B研磨加工

    C活性炭吸附去毒

    D加碱破坏

    E加水反复搓洗

  • 3. 维护企业信誉最重要的做法是(  )。

    A树立产品质量意识

    B加入广告投入力度

    C不泄露企业秘密

    D要妥善处理顾客投诉

  • 1. 组织
  • 2. 必需氨基酸:
  • 1. 常用化学保藏方法包括(  )。
  • 2. 糖类的能量系数(生理有效能)是。
  • 3. (  )是葡萄糖耐量因子的组成部分。