2023年公共营养师每日一练《三级》9月27日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1566

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》9月27日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 尿液保存时加入化学防腐剂的唯一作用是抑制细菌生长。()

    A

    B

  • 2. 促进胎儿的生长发育和预防先天畸形,孕晚期孕妇维生素A的RNI和UL均高于未孕期。()

    A

    B

  • 3. 保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性和可食用性( )

    A

    B

  • 4. 与花生仁相比,蛋白质含量高的食物有牛奶、海参、驴肉。()

    A

    B

  • 1. 就食品营养标签制作而言,产品营养分析的最终目标是获得()。

    A评价食品质量好坏的依据

    B食品理化指标的数据

    C可以用于标示的食物营养成分基础数据

    D食品卫生标准的数据

  • 2. 以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容( )。

    A食物多样谷类为主

    B进食量与体力活动要平衡,保持适宜体重

    C吃清淡少盐的饮食

    D戒烟限酒

  • 3. 膳食史法是一种()的调查方法。

    A费用较高

    B具体

    C抽象

    D形象

  • 4. 赤霉病变中毒多发生于()。

    A夏季

    B春季

    C春夏之交

    D秋季

  • 1. 维生素B1的主要来源有()。

    A挂面

    B动物的肝脏

    C豆类

    D肉类

    E全麦面包

  • 2. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有()。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 3. 下列()软件是常用的统计学软件。

    ASPSS

    BSAS

    CWord

    DSmartDraw

    EEpiData

  • 4. 含铁丰富的食物有()。

    A动物血

    B瘦肉

    C

    D

    E

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些?请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 3. 请简述学校营养配餐的原则。