2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月1日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1766

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月1日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 维生素D的RNI为5μg/d。()

    A

    B

  • 2. 公共营养师的职业守则是对其品德、纪律、责任、目标的要求。(  )

    A

    B

  • 3. 对群体摄入量是否适宜,可用平均摄入量来评估。()

    A

    B

  • 1. 咸味和()可互相抵消。

    A酸味

    B甜味

    C辣味

    D苦味

  • 2. 红细胞超氧化物歧化酶是检测()缺乏的指标。

    A核黄素

    B硫胺素

    C

    D

  • 3. 能量供给量制定的主要依据是()。

    A基础代谢消耗能量的大小

    B食物特殊动力作用

    C脑力劳动强度大小

    D体力劳动强度大小

  • 1. 评价食品卫生质量的细菌污染指标常用()。

    A大肠菌群

    B菌落总数

    C霉菌菌相

    D肠球菌

    E葡萄球菌

  • 2. 下列关于烟熏保藏的说法,正确的有()。

    A热熏不能杀死细菌

    B含有害物质

    C熏烟的温度越高越好

    D有冷熏法

    E液熏法

  • 3. 叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,这些影响有()。

    A新生儿低出生体重

    B胎盘早剥

    C婴儿神经管畸形

    D孕妇巨细胞贫血

    E新生儿软骨病

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 河豚毒素含量最高的为河豚鱼的(  )。
  • 2. 刘大爷75岁,身体偏瘦,身高1.76m,体重54kg,自述有时头晕无力,平时饮食清淡,以素食为主,请给予营养指导。
  • 3. 氟斑牙