2025年高职单招《旅游管理》每日一练试题10月28日

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判断题

1、对等接待原则  

答 案：对等接待原则：即不同级别的 VIP客人应由酒店相应级别的管理人员接待，以表示酒店对 VIP客人的尊重和礼遇规格。

单选题

1、重托时，()将托盘移至工作台外，用()拿住托盘的一边，()伸开五指托住盘底。  

• A：右手 右手 左手
• B：左手 左手 右手
• C：双手 左手 右手
• D：双手 右手 左手

答 案：D

2、“脏”的初级阶段是()  

• A：污垢
• B：渍迹
• C：尘土
• D：锈蚀

答 案：C

多选题

1、(2022年真题)在选择客房客用物品时，要考虑的因素有()  

• A：具有实用性
• B：具有广告宣传作用
• C：尽量使用塑料制品，利于环保
• D：尽量选择价贵质优的客用物品

答 案：AB

解 析：本题考查对客房客用物品选择的掌握情况。在选择客房客用物品时，必须综合考虑各种因素。A选项，客房的各种客用物品是为满足住客的各种实际需要而配置的，因此，这些物品必须具有实用性。B选项，一方面客人在使用这些物品时，能够对酒店更加了解，留下深刻印象；另一方面，客人将某些可以带走的物品带走，或在外面使用，或作为纪念品保存，或赠送他人，能够起到很好的广告宣传作用。C选项，酒店在选择客房客用物品时，必须考虑环境保护这一重要因素，尽量少用塑料制品，要尽可能选择使用对环境无破坏作用的“绿色”产品。D选项，在选择购买客房客用物品时，必须考虑价格因素，尽量做到物美价廉，从而降低客房成本费用。

2、下列关于房务工作车的准备叙述中，正确的有()  

• A：床单、枕套放在工作车的最下格
• B：塑料清洁桶或清洁盆放在工作车最底层的外侧
• C：大浴巾、面巾、脚巾放在下面的两格
• D：香皂、浴液、浴帽、洗发液放在工作车的顶架上

答 案：ABD

主观题

1、辨析题：前厅部各机构及各岗位人员的职责和任务无须明确。()  

答 案：(×) 理由：前厅部各机构及各岗位人员的职责和任务应明确，指挥体系应高效、健全，信息传达的渠道应畅通，应避免出现管理职能的空缺、重叠或相互扯皮等现象。  

2、意大利菜肴味道清淡，注重营养搭配，调味品很少用酒。()  

答 案：×。理由：英式菜肴讲究花色，少而精，味道清淡，注重营养搭配，调味品很少用酒；意大利菜肴原汁原味、香醇味浓、红焖和炒为多，米、面做菜是一大特色。

填空题

1、（）负责VIP客人引座及送客致谢。  

答 案：餐厅领班

2、机械识记的基本条件是__________,意义识记的基本条件是________。  

答 案：重复；理解