2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题09月04日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题09月04日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、全陪在准备工作阶段，需要充实相应知识，主要包括客源国（地区）知识，旅游线路所 经各地的历史、地理、经济、民族、风土人情、景点知识和专题知识。（ ）

答 案：对

解 析：正确，全陪在准备工作阶段需要充实相应的知识。这些知识包括客源国（地区）的文化、风俗习惯、历史背景等，以便更好地理解和沟通旅游者。此外，全陪还需要了解旅游线路所经过的各地的历史、地理、经济、民族、风土人情和景点知识。这些知识可以帮助全陪向旅游者提供更全面和深入的解说和解释，使他们对旅游地的了解更加透彻。此外，根据旅游线路的特点，全陪可能还需要掌握一些专题知识，如文化遗产、自然保护、美食等，以便向旅游者提供更丰富的旅游体验和信息。

2、饭店供水设施的供水无需满足任何要求。（ ）

答 案：错

解 析：不准确。饭店供水设施的供水必须满足一定的要求。供水质量对于饭店的餐饮服务和食品安全至关重要。供水应该符合卫生标准，不含有有害物质，如重金属、细菌和病毒等。此外，供水设施应具备稳定的水压和流量，以满足饭店各个区域的用水需求。饭店应该定期检测供水质量，并保持设施的清洁和维护，确保供水安全和可靠。因此，饭店供水设施的供水必须满足一定的要求，以保障食品安全和顾客的健康。

3、每种食品添加剂在允许使用的每种食品中，都规定有最大允许使用量。 （ ）

答 案：对

单选题

1、宋五嫂是古代著名的肆厨，她以擅长制作（ ）

• A：娥姐粉果
• B：糕点
• C：鱼龚
• D：麻婆豆腐

答 案：C

解 析：宋五嫂是南宋著名的民间女厨师，擅长制作鱼羹和西湖醋鱼‌。她原籍北宋京师东京（今河南开封），以经营酒肴为业，精于烹饪，尤其擅长制作鱼菜‌。宋孝宗曾尝其鱼羹，赞美不已，名声大振，奉为脍鱼之“师祖”‌

2、俄罗斯人在庆祝新年时，通常会（ ）。

• A：吃饺子
• B：装饰圣诞树
• C：放鞭炮
• D：舞龙舞狮

答 案：B

解 析：俄罗斯人在庆祝新年时通常会装饰圣诞树。吃饺子、放鞭炮、舞龙舞狮主要是中国的传统习俗。

3、要将一篇文档中的特定词语全部替换为另一个词语，应该使用软件的（ ）功能。

• A：复制
• B：粘贴
• C：查找
• D：替换

答 案：D

解 析：软件的替换功能可以将文档中的特定词语全部替换为另一个词语。复制和粘贴是用于复制和粘贴内容，查找只能找到特定词语但不能替换。

多选题

1、所有食物中毒病人对健康人都有很强的传染性；（ ）

• A：直接连皮食用刚买的苹果
• B：蔬菜在烹调前应先用水浸泡10分钟左右；
• C：鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳，使用时也应先对鸡蛋外壳进行清洗；
• D：经常整理冰箱内的食物，做好冰箱内的清洁

答 案：BCD

2、世界各国的传统民居各具特色，以下描述正确的有（ ）。

• A：北欧的木屋保暖性好
• B：非洲的茅草屋适应炎热气候
• C：中国的窑洞冬暖夏凉
• D：东南亚的高脚屋防潮防洪

答 案：ABCD

解 析：北欧气候寒冷，木屋保暖性好；非洲气候炎热，茅草屋通风散热，适应炎热气候；中国的窑洞利用黄土的特性，冬暖夏凉；东南亚气候潮湿，多雨水，高脚屋可以防潮防洪。

3、（ ）等含脂肪多，肥胖者不宜多食用，体重不超重者食之也应限量。

• A：花生、核桃
• B：油菜
• C：皿子、油条、油煎蛋
• D：细粮

答 案：AC

解 析：对于肥胖者来说，应该限制摄入含脂肪较高的食物，即A．花生和核桃以及C．油煎蛋、油条等油炸食品。即使体重不超重的人也应该适量摄入这些食物。所以答案是A．花生、核桃和C．油煎蛋、油条、皿子。

主观题

1、中国饮食文化的四大内涵是什么?

答 案：中国饮食文化的四大内涵包括: 中国饮食文化就其深层内核而言，可以概括为精、美、情、礼四个字，分别反映饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴。 (1)精--中国饮食文化的内在品质 (2)美--中国饮食文化的审美特征 (3)情--中国饮食文化的社会心理功能 (4)礼--中国饮食文化的活动礼仪

解 析：中国饮食文化的四大内涵包括: 中国饮食文化就其深层内核而言，可以概括为精、美、情、礼四个字，分别反映饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴。 (1)精--中国饮食文化的内在品质(2)美--中国饮食文化的审美特征(3)情--中国饮食文化的社会心理功能 (4)礼--中国饮食文化的活动礼仪