2025年高职单招《旅游类》每日一练试题09月03日

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判断题

1、雪利酒一般为红色强化甜型葡萄酒。()  

答 案：对

2、生态旅游是解决环境与发展问题的根本原则。()

答 案：错

解 析：1987年，世界环境与发展委员会发表了《我们共同的未来》的报告，从理论上阐述了可持续发展是人类解决环境与发展间矛盾的根本原则。

单选题

1、学习中国旅游地理，能激发爱国热情，成为具有现代服务与管理素质的（）人才。()  

• A：应用型
• B：复合型
• C：实用型
• D：学术型

答 案：A

2、明代帝陵中，单体面积最大的皇陵是()  

• A：明孝陵
• B：明长陵
• C：明显陵
• D：明定陵

答 案：C

多选题

1、员工发现火情时，应立即报告总机，向对方报告()  

• A：姓名
• B：部门
• C：火情发生位置
• D：火情情况

答 案：ABCD

解 析：此题考点为前厅部火情处理的程序及标准内容，管理人员知晓以上内容后，能作出有效判断，采取相应措施应对突发事件。应全选。

2、宾客投诉中与客人沟通时，我们应()

• A：学会倾听
• B：能言善语
• C：学会共情
• D：能言善辩

答 案：ABC

主观题

1、根据下列图片，在答题纸上列出错误技能点并写出正确服务的方法。  

答 案：(1)酒店总台问讯服务员，未能熟知酒店营业场所的服务信息，未能给予客人准确肯定的答复。 正确操作：有关饭店内部情况介绍通常涉及饭店各营业场所的服务信息，尤其是正在进行的营业推广、促销活动的信息，比如餐厅、酒吧所在位置、营业时间及促销内容，宴会、会议、展览会举办场所及服务时间，健身服务、洗衣服务、医疗服务、穿梭巴士服务等，营业时间及收费标准等。上述信息内容，问讯员均应熟知，以便给予客人准确、肯定的答复。千万不可模棱两可或使用否定词回答，如“可能还在营业吧!”“大概在23:00关门!”对于不能即刻解答的问题，应通过请教他人或查阅资料给予客人准确答复。 图二错误点及正确操作： (1)访客问询住客房号时，问询员未征得住客同意，直接将房号告诉了访客。 正确操作：有关住客信息查询是来访客人问讯的主要内容之一。住客查询通常有两方面内容：一是查询客人是否住在本饭店，二是查询客人的房号。通常应在不触及客人隐私的范围内进行回答。  

2、根据下列图片，在答题纸上列出错误技能点并写出正确服务的方法。  

答 案：(1)右手托盘错误 正确操作：一般情况下左手托盘。 (2)托盘姿势错误 正确操作：左手托盘，左臂弯曲成90度，掌心向上，五指稍微分开。用五个手指指端和手掌根部托住盘底，手掌自然形成凹形，重心压在大拇指根部，使重心点和左手五指指端形成“六个力点”,利用五指的弹性掌握盘面的平稳。平托于胸前，略低于胸部，位于第二、第三粒衣扣之间，盘面与左手臂呈直角状，利于左手腕灵活转向。 图二错误点及正确操作： (1)右手托盘错误 正确操作：一般情况下左手托盘。 (2)物品装盘错误 正确操作：根据物品的形状、体积和使用先后合理安排，以安全稳当和方便为宜。一般是重物、高物放在托盘里挡，轻物、低物放在托盘外挡；先上桌的物品放在上面、前面；后上桌的物品放在下面、后面。要求托盘内物品重量分布均衡，重心靠近身体。 (3)托物行走时错误 正确操作：行走时要头正肩平，上身挺直，目视前方，脚步轻快稳健，精力集中，随着步伐移动，托盘会在胸前自然摆动，但以菜肴酒水不外溢为标准。  

填空题

1、啤酒是用麦芽、水、酵母和啤酒花直接发酵制成的低度酒，被人们称为“（）”。  

答 案：液体面包

2、将寄存卡的上联（）交给客人，提醒客人注意保存，将下联（）系在行李上。  

答 案：提取联     寄存联