2025年高职单招《旅游类》每日一练试题07月25日

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判断题

1、银丝卷的食用方法是即拔、即上、即浸、即食。()

答 案：错

2、印度客人不食牛肉，许多人爱吃素食。()  

答 案：对

解 析：印度人很多是佛教信徒，所以很多人食素。

单选题

1、()是世界上最富有想象力的、高级饭店最密集的城市。()  

• A：美国的拉斯维加斯
• B：美国的好莱坞
• C：摩纳哥的蒙地卡罗
• D：韩国的首尔

答 案：A

2、酿造酒的乙醇含量一般不超过（）

• A：40%(V/V)
• B：30%(V/V)
• C：20%(V/V)
• D：15%(V/V)

答 案：D

解 析：酿造酒的乙醇含量一般不超过15%(V/V)。其乙醇含量主要由含糖量的多 少决定。当酒液的酒精含量在13%～15%(V/V)时，会使酵母停止活动，发酵就停止。  

多选题

1、服务甜点时，应撤走()。  

• A：主菜盘
• B：主菜刀、叉(
• C：色拉盘
• D：黄油碟、刀
• E：面包盘

答 案：ABCDE

解 析：本题考查西餐服务甜点时需要撤走的餐具。故选ABCDE。

2、申请做钥匙手续要齐全，按规定程序逐级报______签字审批，确定防范措施或补救措施。()  

• A：主管
• B：前厅部经理
• C：保安部经理
• D：工程部经理

答 案：ABCD

主观题

1、阅读材料，回答问题美国1787年宪法第一、二、三条分别规定立法权属于由参议院和众议院组成的国会，行政权力赋予总统，司法权属于最高法院,还规定国会议员和总统均由选举产生,众议院人数按各州的人口比例分配,各州人口数目指自由人总数加上所有其他人口(即奴隶)的五分之三，自由人总数不包括未被征税的印第安人。宪法第四条规定联邦中央政权和各州的各自权力。宪法第五条规定如有必要可以根据一定程序增添宪法的修正案,如1791年增添的修正案规定保证宗教信仰、言论出版、游行集会的自由。
——摘编自《美利坚合众国宪法》
简析美国1787年宪法的积极意义和局限。

答 案：(1)积极意义:体现了分权制衡原则,具有一定的民主性,奠定了美国政治制度的法律基础;使美国成为一个具有全国统一的中央政权的联邦制国家;是世界上第一部比较完整的资产阶级成文宪法,创立的政体后来被许多国家仿效。(2)局限:允许奴隶制存在,不承认黑人和印第安人具有和白人相同的权利;忽视了基本人权。

2、概括比较德意志和意大利统一的相似点和不同点。  

答 案：相似点：从背景看，都有经济发展与政治上不统一的矛盾，都是历史发展的必然要求，是欧洲民族统一潮流的产物，而且互有联系；都通过"自上而下"的王朝战争的道路完成统一；都有一个中坚力量，即普鲁士王国和撒丁王国；都有一个中心人物，即俾斯麦和加富尔；都面临排除另一大政治势力的任务，在德意志是排除奥地利的势力，在意大利要摆脱奥地利的统治；统一后，都有大量封建残余保存下来。不同点:德意志统一的完成较多借助了外力和有利的条件;意大利统一中,人民革命和起义发挥了十分重要的作用。

填空题

1、（）是旅游业的组成部分，是一个国家发展旅游业的最重要的物质基础。  

答 案：旅游饭店

2、布件收发应遵循（）的原则，避免即洗即用。  

答 案：先洗先出