2025年高职单招《旅游类》每日一练试题07月06日

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判断题

1、印度客人不食牛肉，许多人爱吃素食。()  

答 案：对

解 析：印度人很多是佛教信徒，所以很多人食素。

2、我国海上风电装机容量持续增长，截至2022年累计装机容量预计达3250万千瓦，持续保持海上风电装机容量全球第一。

答 案：对

解 析：我国海上风电装机容量持续增长，截至2022年累计装机容量预计达3250万千瓦，持续保持海上风电装机容量全球第一。故本题说法正确。

单选题

1、所谓“零碳城市”就是（  ）等温室气体零排放的环保型城市，也可称为生态城市。  

• A：一氧化碳
• B：二氧化碳
• C：三氧化硫
• D：三氧化铝

答 案：B

解 析：二氧化碳是产生温室效应的主要气体，“零碳城市”主要是指二氧化碳的零排放。    

2、根据主办人或单位拟订的餐饮、会议的规格标准制定的是()  

• A：宴会菜单
• B：团体菜单
• C：客房送餐菜单
• D：套餐菜单

答 案：B

多选题

1、《旅游饭店星级的划分及评定》对饭店服务人员的语言要求有()  

• A：语言要文明、礼貌、简洁、清晰
• B：提倡讲普通话
• C：对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付
• D：服务人员应具有一定的外语水平

答 案：ABC

2、“宴会安排日记簿”一日一页，主要项目有()。  

• A：宴请日期
• B：客户联系方式
• C：人数
• D：宴会厅名称
• E：活动名称

答 案：ABCDE

解 析：“宴会安排日记簿”一日一页，主要项目有宴请日期、客户联系方式、人数、宴会厅名称、活动名称等。

主观题

1、根据下列图片，在答题纸上列出错误技能点并写出正确服务的方法。  

答 案：(1)右手托盘错误 正确操作：一般情况下左手托盘。 (2)托盘姿势错误 正确操作：左手托盘，左臂弯曲成90度，掌心向上，五指稍微分开。用五个手指指端和手掌根部托住盘底，手掌自然形成凹形，重心压在大拇指根部，使重心点和左手五指指端形成“六个力点”,利用五指的弹性掌握盘面的平稳。平托于胸前，略低于胸部，位于第二、第三粒衣扣之间，盘面与左手臂呈直角状，利于左手腕灵活转向。 图二错误点及正确操作： (1)右手托盘错误 正确操作：一般情况下左手托盘。 (2)物品装盘错误 正确操作：根据物品的形状、体积和使用先后合理安排，以安全稳当和方便为宜。一般是重物、高物放在托盘里挡，轻物、低物放在托盘外挡；先上桌的物品放在上面、前面；后上桌的物品放在下面、后面。要求托盘内物品重量分布均衡，重心靠近身体。 (3)托物行走时错误 正确操作：行走时要头正肩平，上身挺直，目视前方，脚步轻快稳健，精力集中，随着步伐移动，托盘会在胸前自然摆动，但以菜肴酒水不外溢为标准。  

2、甲委托乙运输建材，但未依约支付运费，乙遂将该批建材扣留，并要求甲在接到通知后2个月内支付运费，造拒，2个月后，乙将建材变卖，以所得价款偿付运费。 问（1）乙扣留建材的行为是否合法？为什么？ （2）乙变卖建材的行为是否合法，为什么？

答 案：（1）合法，因为乙享有留置权 （2）合法，因为符合留置权的条件

填空题

1、欧美国家旅行社一般分为三类，即旅游批发商、（）和（）。  

答 案：旅游经营商  旅游零售商

2、前厅部员工培训的基本过程包括（）、（）、（）、（）四个阶段。  

答 案：计划   组织   实施    评估