2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题02月05日
2023-02-05 10:25:06 来源：吉格考试网
2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题02月05日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。（）
答 案：错
2、黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。（）
答 案：错
3、茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶的品质越趋于缓慢老化。（）
答 案：对
单选题
1、唐代饼茶的制作需经过的工序是（）
- A：煮、煎、滤
- B：炙、碾、罗
- C：蒸、春、煮
- D：烤、烫、切
答 案：B
2、茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
- A：叶绿素
- B：茶黄素
- C：茶红素
- D：儿茶素
答 案：D
3、神泉的水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以（）有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。
- A：制造汽酒
- B：烹煮泡茶
- C：加工面条
- D：和面烙饼、蒸馒头
答 案：D
多选题
1、茶艺要素中不含（）。
- A：选茶
- B：择水
- C：备器
- D：雅室
- E：观色
- F：冲泡
- G：品尝
- H：闻香
答 案：EH
2、品茶主要是（）。
- A：观形
- B：观色
- C：闻香
- D：品味
答 案：BCD
3、绿茶的初制工艺包括（）。
- A：杀青
- B：萎凋
- C：揉捻
- D：发醇
- E：干燥
答 案：ACE
主观题
1、职业纪律是茶艺从业人员在茶艺______活动中必须遵守的行为准则。
答 案：服务
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