2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月01日

2024-12-01 11:07:37 来源:吉格考试网

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2024年茶艺师茶艺师(中级)》每日一练试题12月01日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、冲泡茉莉花茶适宜水温是80℃左右。()

答 案:错

2、按照标准的管理权限,《乌龙茶成品茶》属于国家标准。()

答 案:错

3、茉莉花茶闻香的方法称为口品。()

答 案:错

单选题

1、香气清雅,滋味甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和内涵是()的品质特点。

  • A:滇红工夫红茶
  • B:云南普洱茶
  • C:云南沱茶
  • D:金银花茶

答 案:D

2、由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用( )的沸水

  • A:70~80°C
  • B:95°C以上
  • C:100°C
  • D:80~90°C

答 案:B

3、在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出的无理要求时,()最为妥当。

  • A:坚持要宾客对无理的要求道歉
  • B:从宾客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理
  • C:耐心加以解释,婉转地转移话题
  • D:只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足

答 案:C

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

  • A:嫩度
  • B:匀度
  • C:整碎
  • D:色泽
  • E:净度

答 案:ABD

2、茶叶具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去腻
  • D:止渴生津
  • E:延年益寿

答 案:ABCDE

3、煎茶用具“铫”俗称______,作煎水壶。

  • A:茶吊
  • B:茶瓶
  • C:汤壶
  • D:吊子

答 案:AD

主观题

1、茶叶中能溶解于水的物质近______。

答 案:40%

解 析:40%

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