判断题1、最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。（）答 案：错2、摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是1：10。（）答 案：对3、茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑... 阅读全文>
判断题1、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（）答 案：错2、冲泡绿茶时，茶与水的比例是1：50。（）答 案：对3、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色... 阅读全文>
判断题1、台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶。（）答 案：对2、茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。（）答 案：错... 阅读全文>
判断题1、福建德化瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（）答 案：错2、展销会的会务准备工作只要选择场地，邀请参展单位参加就可以了。（）答 案：错3、滇红的外形条索细紧，色泽乌润显毫，滋味浓醇... 阅读全文>
判断题1、按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以10g为宜。（）答 案：对2、自然散发的香品有香精、香木。（）答 案：错3、茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。（）答 案：错... 阅读全文>
判断题1、不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热快，不透气的特点。（）答 案：对2、盖碗又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。（）答 案：对3、不同年龄的人选择不同茶饮，老人可饮白茶... 阅读全文>
判断题1、香港人常说饮茶的“一盅两件”是指一壶茶配一些点心。（）答 案：对2、香江茶艺中“温润泡”的目的是利于保持茶壶的色泽。（）答 案：错3、青花瓷是在白瓷上缀以青色文饰，清丽恬静，既典雅又丰富。（）答 案：... 阅读全文>
判断题1、茶艺师与宾客对话时，应坐着并始终控制感情。（）答 案：错2、明代以后，茶挂中内容主要含义有茶品、价码、泡艺。（）答 案：错3、茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法... 阅读全文>
判断题1、茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。（）答 案：错2、一般要求茶艺馆服务人员的工作服以长裙为主。（）答 案：错3、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待... 阅读全文>
判断题1、陶瓷器茶具款识为“大明成化造”是指茶具的国号。（）答 案：对2、摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶是敬客人三杯不同品种的茶。（）答 案：错3、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客... 阅读全文>
