2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月24日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1220

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月24日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 铁的膳食参考摄入量:成人男子AI值为20mg/d;女子AI值为15mg/d。()

    A

    B

  • 2. 除维生素C外,维生素A,E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。()

    A

    B

  • 3. 茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。()

    A

    B

  • 1. 设立“公民道德宣传日”,目的是(  )。

    A宣传

    B就是为了教育人

    C鼓舞人心

    D动员社会各界关心和参与道德建设

  • 2. 以下对可耐受最高摄入量的解释,错误的是()。

    A是平均每日可以摄入某种营养素的最高量,包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和

    B这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康

    C主要用途是检查个体摄入量过高的可能,以避免发生中毒

    DUL是健康个体的营养素摄入目标

  • 3. 营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中,加工精度对其影响最大的是()。

    A蛋白质和脂肪

    B蛋白质和维生素

    C脂肪和碳水化合物

    D维生素和矿物质

  • 1. 对所存在的营养问题进行综合分析时,需尽力弄清的问题包括()。

    A人群分布

    B疾病产生的原因

    C营养性疾病的程度

    D存在何种营养性疾病

    E该疾病将产生的影响

  • 2. 《中国居民膳食指南》的核心思想包括()。

    A平衡膳食

    B制定营养素参考摄人量

    C合理营养

    D降低相关疾病的风险

    E促进健康

  • 3. 《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括()。

    A明确规定了需申报审批的范围

    B对生产和经营作出严格规定

    C对标志和说明书的要求

    D对违法者处罚的规定

    E对添加剂的含义进行诠释

  • 1. 必需氨基酸:
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 化学保鲜
  • 2. 维生素A缺乏时,可能出现的症状包括(  )。
  • 3. 个体健康风险评估报告的基本结构包括哪些内容?