2023年公共营养师每日一练《三级》3月13日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:768

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》3月13日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 婴幼儿和儿童维生素A缺乏的发生率低于成人。()

    A

    B

  • 2. 由于大豆富含饱和脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。()

    A

    B

  • 3. 食品强化具体的目的是增进食品的功能。( )

    A

    B

  • 4. 24h膳食回顾调查法适合于年龄7岁以下的儿童。()

    A

    B

  • 1. 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭,是食物中( )分解所致。

    A脂肪

    B碳水化合物

    C蛋白质

    D纤维素

  • 2. 维生素A含量丰富的食物是

    A鸡肝

    B猪肉

    C玉米

    D山药

  • 3. 关于脊髓的功能,正确的选项是( )。

    A反射功能与反馈功能

    B反应功能与传导功能

    C反射功能与传导功能

    D反馈功能与反应功能

  • 4. 每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g,则500g该奶粉折合成鲜奶的量是()g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g)。

    A3667

    B4210

    C5120

    D6550

  • 1. 下列()软件是常用的统计学软件。

    ASPSS

    BSAS

    CWord

    DSmartDraw

    EEpiData

  • 2. 下列描述正确的是()。

    A从能量、蛋白质的食物来源分布可以看出调查对象的基本食物结构

    B在计算脂肪食物来源时将食物分为动物性食物和植物性食物两大类

    C三大营养素供能比的计算需要三大热能营养素的生热系数

    D优质蛋白质是指动物性蛋白质和豆类蛋白质

    E纯热能食物不包括酒类

  • 3. 下列关于计量资料的说法,正确的是()。

    A如身高、体重等

    B每个观察单位用定量方法测定某项指标数值

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 4. 女64岁患慢性阻塞性肺气肿合并感染给该患者计算能量供给时应考虑( )

    A理想体重

    B基础能量消耗

    C体质指数

    D活动系数

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么?
  • 3. 请简述学校营养配餐的原则。