2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月20日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:673

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月20日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 大豆发芽前几乎不含维生素C。()

    A

    B

  • 2. 谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。()

    A

    B

  • 3. 老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20%~30%,每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。()

    A

    B

  • 1. 食用藻类是人们常用食物,下列属于食用藻类的选项是()。

    A香菇

    B银耳

    C海带

    D木耳

  • 2. 对蛋白质-能量营养不良(PEM)的治疗原则是()。

    A给高蛋白,高热量饮食

    B给高蛋白,高热量,高维生素饮食

    C给营养平衡膳食

    D合理补给营养素,对症治疗原发病

  • 3. 根据日常摄入量的分布来确定摄入量超过UL者所占得比例,日常摄入量()UL的这一部分人可能面临健康风险。

    A大于

    B接近

    C等于

    D小于

  • 1. 缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现在()。

    A营养神经组织

    B维持体内正常代谢

    C使胃肠蠕动减慢

    D腺体分泌减少

    E食欲减退

  • 2. 微量营养素包括()。

    A蛋白质

    B脂类

    C碳水化合物

    D矿物质

    E维生素

  • 3. 评价食物蛋白质利用率常用的指标包括()。

    A蛋白质真消化率

    B蛋白质消化率

    C蛋白质功效比值

    D生物价

    E氨基酸评分

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 系统
  • 1. 维生素A缺乏可导致________。
  • 2. 试述氟的生理作用以及氟中毒与氟缺乏的临床表现。
  • 3. 较大婴儿配方奶粉。