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公共营养师理论考试题答案

公共营养师理论考试题答案

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：407

试卷答案：有

试卷介绍： 公共营养师考试公共营养师理论考试题答案已经整理好，需要备考的朋友们赶紧来刷题吧！

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试卷预览

单选题 多选题 判断题 简答题
  • 1. 下列哪项不属于慢性痛风症的营养防治措施的内容（）。

    A限制脂肪摄入，可选鸡蛋、牛奶

    B多供给蔬菜、水果等呈碱性的食物

    C食盐和酱油无限量

    D选食嘌呤含量较少的事物，如芦笋、菜花、蘑菇、麦片、青鱼等

  • 2. 发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（）。

    A组胺

    B龙葵素

    C皂甙

    D棉酚

  • 3. 妊娠后期孕妇的基础代谢率（BMR）约增高（）。

    A25%~30%

    B20%~25%

    C15%~20%

    D10%~15%

  • 4. 下列与婴儿生长发育特点不符合的是（　　）。

    A1周岁时身长可达出生时的1．5倍

    B婴儿出生时平均身长为50Cm

    C婴儿出生体重平均为3000g

    D1周岁时体重可达出生时的1．5倍

  • 5. EPA和DHA可由__________转变而来。

    A亚油酸

    B旷亚麻酸

    Cγ-亚麻酸

    D花生四烯酸

  • 1. 动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（　　）。

    A蛋白质

    B脂类

    C矿物质

    D脂溶性维生素

  • 2. 教学法的特点包括__________。

    A稳定性

    B发展性

    C多样性

    D可补偿性

    E综合性

  • 3. 职业道德主要通过（　　）的关系，增强企业的凝聚力。

    A协调企业员工之间

    B调节领导与职工

    C协调职工与企业

    D调节企业与市场

  • 4. 有关血糖生成指数（GI），叙述错误的是（）。

    AGI高的食物或膳食引起血糖波动较小

    BGI高的食物不能吃

    CGI低的食物或膳食引起血糖波动较大

    DGI低的食物可以不限量

    EGI可用于衡量某种膳食组成或食物对血糖浓度的影响

  • 5. 下列属于冠心病危险因素的是（）。

    A高血压

    B高脂血症

    C肥胖

    D吸烟

    E糖尿病

  • 1. 检验用于推断样本均数与总体均数的比较以及两个样本均数间的比较。（　　）

    A对

    B错

  • 2. “水俣病”是典型的慢性有机汞中毒。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 保健食品是一类特殊的食品，能调节人体功能，适合特定人群食用，可用于治疗某些疾病，可以加强疗效。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 番茄中的维生素C含量虽然不高，但受有机酸保护，损失很少，且食入量较多，是人体维生素C的良好来源。（　　）

    A对

    B错

  • 5. 教学方法由教师、学员和知识3个基本要素组成。（　　）

    A对

    B错

  • 1. ________是人体内储存量最高的脂类。
  • 2. 为保持理想体重必须坚持的饮食原则主要是________。
  • 3. 人体消化吸收的主要部位是________。
  • 4. 负平衡
  • 5. 试述怎样用饮食营养素参考摄入量为个体计划饮食。
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