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2023年公共营养师每日一练《三级》1月25日

2023年公共营养师每日一练《三级》1月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：2002

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》1月25日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）

    A对

    B错

  • 2. 动植物食物平衡膳食结构主要以中国为代表。（）

    A对

    B错

  • 3. 保健食品都有副作用。（　）

    A对

    B错

  • 4. 为防止由细菌引起的食物中毒，一般不允许用水禽蛋作为糕点原料。（　）

    A对

    B错

  • 1. 蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是( )。

    A神经鞘磷脂

    B固醇类

    C卵磷脂

    D脑苷脂

  • 2. （　　）中富含最理想的天然优质蛋白质。

    A牛奶

    B牛肉

    C鸡蛋

    D鱼肉

  • 3. 谷类中第一限制氨基酸是哪一种( )。

    A蛋氨酸

    B赖氨酸

    C色氨酸

    D苏氨酸

  • 4. 膳食纤维摄人过少易导致（　　）。

    A肥胖症和胆石症

    B便秘和憩室病

    C大肠癌

    D以上都包括

  • 1. 针对锌缺乏，膳食干预中应多补充（）。

    A动物内脏

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D红肉

    E贝类

  • 2. 下列指标不属于比的是（）。

    A某班女生人数占全班的56.9%

    B某地性别比例是105%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某地2005年贫血发病率为8%

    E某班性别比例是105：100

  • 3. 钙在人体内的生理功能有( )

    A抗氧化作用

    B构成骨骼和牙齿

    C参与甲状腺素合成

    D促进某些酶活性

  • 4. 人体热能消耗主要包括哪些方面( )。

    A运动减肥

    B抽脂减肥

    C基础代谢

    D食物的特殊动力作用

    E活动

  • 1. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 2. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
  • 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
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