2023年公共营养师每日一练《三级》1月8日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1000

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》1月8日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 食物蛋白质的氨基酸评分法,是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。()

    A

    B

  • 2. 成人左右半心之间互不相通,但左心房与左心室,右心房与右心室之间均通过房室口相通。

    A

    B

  • 3. 保健食品的标签、说明书和广告中应该标明对某种疾病的治疗效果。(  )

    A

    B

  • 4. 大众传播的方向是双向的。()

    A

    B

  • 1. 人体生长发育最为迅速的时期为()。

    A从出生到1周岁

    B1~3岁的幼儿

    C3~6岁儿童期

    D青春期

  • 2. 营养标签管理规范规定,营养素含量标示使用每()食品或每份来标识。

    A10g或10mL

    B100g或100mL

    Cg或mL

    D1000g或1000mL

  • 3. 用于测定食物中蛋白质含量的元素是( )。

    A

    B

    C

    D

  • 4. 按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加()。

    A200kcal/d

    B300kcal/d

    C400kcal/d

    D836kcal/d

  • 1. 按病原物质分类,将食物中毒分为几类(  )。

    A细菌性食物中毒

    B真菌及其毒素食物中毒

    C动物性食物中毒

    D有毒植物中毒及化学性食物中毒

    E重金属中毒

  • 2. 常用的评价蛋白质利用率的方法有()。

    A相对蛋白质值

    B蛋白质功效比值

    C蛋白质净利用率

    D蛋白质生物价

    E净蛋白质比值

  • 3. 地中海膳食模式的特点包括()。

    A富含植物性食物

    B每餐后吃新鲜水果

    C红肉摄入量高

    D习惯饮用葡萄酒

    E橄榄油为主要食用油

  • 4. 作为公共营养师,在生活方式方面你会给出()的建议。

    A每天步行5000步

    B每天步行10000步以上达到较高的身体活动水平的锻炼

    C没关系,只要少吃一些就行了

    D多喝白开水

  • 1. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么?
  • 2. 社区基础资料的收集方式有哪些?请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 3. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。