2022年公共营养师每日一练《四级》12月31日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1241

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》12月31日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 调查法中,调查时间一般以调查≥10天为宜。( )

    A

    B

  • 2. 水果类可分为鲜果、干果和坚果。(  )

    A

    B

  • 3. 谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。(  )

    A

    B

  • 4. 为确保血液不发生凝集,抗凝剂可大量使用。()

    A

    B

  • 1. 小肠与胃相连的部位是(  )。

    A贲门

    B幽门

    C十二指肠

    D回肠

  • 2. 脂肪酸是构成(  )的基本单位。

    A饱和脂肪酸

    B不饱和脂肪酸

    C甘油三酯

    D磷脂

  • 3. 牛乳中的蛋白质含量比较恒定,约为(  )。

    A1%

    B2%

    C3%

    D5%

  • 4. 维生素A缺乏不容易引起的健康问题为()。

    A夜盲症

    B生长发育迟缓

    C早产儿溶血

    D容易感染

    E毛囊角化

  • 1. 纸制宣传品的优点主要体现在()方面。

    A形象具体

    B成本低廉

    C容易传播

    D容易阅读

    E灵活多样

  • 2. 宣传资料的种类很多,按其常用载体的形式可分为()。

    A光盘

    B印刷品

    C录像带

    D活体广告

    E幻灯片

  • 3. 评价食物脂肪或者油脂的优劣,除其风味和必需脂肪酸含量外,其他一些成分也值得关注,如()。

    A维生素E

    B胆固醇

    C植物固醇

    D反式脂肪酸

    E色素

  • 4. 国家标准灭菌乳的质量检验项目包括()。

    A蛋白质和脂肪

    B非脂乳固体

    C酸度和杂质

    D硝酸盐和亚硝酸盐

    E微生物和黄曲霉毒素

  • 1. (3)请回答:将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配?
  • 2. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一,请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。