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2022年公共营养师每日一练《四级》12月26日

2022年公共营养师每日一练《四级》12月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1930

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》12月26日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 健康信息调查表中的敏感性问题可以直接问。（）  

    A对

    B错

  • 2. 硒具有抗氧化、抗肿瘤作用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性、可食用性（　）

    A对

    B错

  • 4. 营养性贫血就是指缺铁性贫血。（）

    A对

    B错

  • 1. 营养成分表通常有（　　）两种表达形式。

    A绝对数值和比较数值

    B绝对数值和相对数值

    C常规数值和相对数值

    D比较数值和相对数值

  • 2. 500g带鱼的废弃部分为125g，则带鱼的可食部是（　　）。

    A65%

    B70%

    C75%

    D80%

  • 3. 下列食物中，钙的最好来源是（　　）。

    A蔬菜

    B水果

    C奶和奶制品

    D禽肉

  • 4. 膳食调查分析报告的格式不包括（）。

    A题目

    B前言

    C数据库

    D结语

  • 1. 脂肪酸的分类系统有（）。

    A按照碳链的长短分类

    B按照脂肪酸的饱和程度分类

    C根据营养学或生理作用分类

    D根据碳原子的n编号系统分类

    E根据碳原子的ω编号系统分类

  • 2. 粗脂肪的成分包括（）。

    A固醇

    B甘油三酯

    C磷脂

    D灰分

    E色素

  • 3. 缺铁性贫血的病因包括（）。

    A铁消耗增加

    B膳食铁摄入不足

    C铁吸收少

    D运动量大

    E机体对铁的需要量增加

  • 4. 下列属于安全运动条件的是（）。

    A身体不适时要休息

    B一开始不要做剧烈的运动

    C水分的补给充足

    D饿了也要坚持运动

    E可以长时间进行室内运动

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 3. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。
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