2022年公共营养师每日一练《四级》12月6日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:600

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》12月6日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。()

    A

    B

  • 2. 生蛋清可以直接食用。(  )

    A

    B

  • 3. 骨质疏松症的常见临床表现主要由腰背疼痛、身长缩短、驼背和骨折。(  )

    A

    B

  • 4. 人群膳食调查报告主体内容不包括居民能量和主要营养素摄入状况。()

    A

    B

  • 1. 不同品种的粮豆都具有固有的色泽及气味,(  )的不能食用。

    A不完整

    B霉变

    C有损伤

    D未成熟

  • 2. 缺乏可影响性成熟的营养素为()。

    A维生素C

    B

    C维生素D

    D

  • 3. 以下()不属于健康状况信息。

    A个人疾病史

    B体检信患

    C生化指标

    D行为信息

  • 4. 营养成分表通常有(  )两种表达形式。

    A绝对数值和比较数值

    B绝对数值和相对数值

    C常规数值和相对数值

    D比较数值和相对数值

  • 1. 下列不是镁缺乏的原因有()。

    A多种病因引起严重吸收不良

    B慢性酒精中毒造成营养不良

    C慢性肝炎

    D长期全静脉营养

    E严重骨折

  • 2. 下列属于专用小麦粉的是()。

    A馒头用小麦粉

    B饺子用小麦粉

    C酥性饼干专用小麦粉

    D糕点用小麦粉

    E标准粉

  • 3. 按照形状分类,蛋白质可分为()。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 4. 在进行膳食能量评价之时,属于纯热能的食物有()。

    A谷类

    B植物油

    C动物油

    D薯类

    E淀粉

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 3. (3)请回答:将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配?