2022年公共营养师每日一练《四级》11月10日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1999

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》11月10日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 问卷太长会影响填答,最好在30min以上。()  

    A

    B

  • 2. 婴儿生长到4~5个月时,母乳已经不能完全满足婴儿的生长发育需要,必须逐渐添加辅助食物作为母乳的补充。(  )

    A

    B

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。(  )

    A

    B

  • 4. 称重法进行膳食调查的优点为适合于大规模的营养调查。()

    A

    B

  • 1. 膳食纤维(  )作用不明显。

    A降血糖

    B降血脂

    C防便秘

    D降血压

  • 2. 下列元素中,参与造血的是(  )。

    A

    B

    C

    D

  • 3. “口腔生殖器综合征”通常是缺乏( )

    A维生素B1

    B维生素B2

    C维生素B6

    D维生素B12

  • 4. 鲜猪肉卫生标准要求是(  )。

    A肌肉红色均匀,脂肪洁白

    B肉色稍暗

    C外表干燥,新切面湿润

    D指压后的凹陷恢复较慢

  • 1. 食物中蛋白质含量可通过下列()指标来确定。

    A总氨量×氮折算系数

    B总氮量×氮折算系数

    C总氮量×氨折算系数

    D食物中各氨基酸含量的总和

    E食物中各必需氨基酸含量的总和

  • 2. 烹饪方法需要注意的有()。

    A料酒的用量

    B盐的用量

    C油的用量

    D糖的用量

    E熏制

  • 3. 关于膳食调查数据库的变量的描述正确的是()。

    A被调查者编码,变量名为D1,变量长度至少为3位

    B食物编码,变量名为D1,变量长度为6位

    C食物的质量,变量名称D2,变量长度为4位

    D进餐时间,变量名称D3,变量长度为2位

    E进餐地点,变量名称D4,变量长度为1位

  • 4. 烟酸缺乏可以出现下列典型症状()。

    A皮炎

    B贫血

    C腹泻

    D促进胃肠蠕动

    E痴呆

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢?
  • 2. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。