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2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月28日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：229

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月28日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 营养改善项目中的效益是指由于改善措施增进人体健康而可能带来的社会效益和经济效益。（）

    A对

    B错

  • 2. 碱性条件有利于N-亚硝基化合物的合成。（）

    A对

    B错

  • 3. 为了达到蛋白质每日75g的推荐摄入量，老年人每天应摄入充足的猪肉。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是（）。

    A牛奶

    B鸡肝

    C鸡蛋

    D动物血

  • 2. 酱油和面酱之所以有咸味，是来自于某种物质，它就是（）。

    A氯化钠

    B氯化钾

    C氯化铁

    D硫化锌

  • 3. 下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。

    A牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％

    B牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

    C酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％

    D乳清蛋白约占总蛋白质的80％

  • 1. 下列人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％的有（）。

    A婴儿

    B学龄前儿童

    C青少年

    D学龄儿童

    E老年人

  • 2. 碳水化合物的主要功能为（）。

    A供给和储存能量

    B构成组织及重要的生命物质

    C节约蛋白质和抗生素作用

    D解毒作用

    E提供人体必需氨基酸

  • 3. 社区营养教育的基本交流模式有（）。

    A单向交流

    B双向交流

    C大众交流

    D参与式交流

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 对所存在的营养问题进行综合分析时，需尽力弄清的问题包括。
  • 2. 营养教育
  • 3. 简述糖尿病的膳食指导原则。
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