2022年公共营养师每日一练《三级》6月21日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1147

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》6月21日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 对学龄前儿童和青少年来说,保证适量碳水化合物摄入,不仅可以避免脂肪的过度摄入,还可以预防肥胖和心血管疾病,因此,糖和含糖饮料的摄取是十分重要的。()

    A

    B

  • 2. 为防止由细菌引起的食物中毒,一般不允许用水禽蛋作为糕点原料。( )

    A

    B

  • 3. 维生素A缺乏时生理盲点会缩小。()

    A

    B

  • 4. 24h回顾法需要询问在外用餐的种类和数量以及零食。()

    A

    B

  • 1. 关于断乳食物( )。

    A就是断乳期以后婴儿的食品

    B又称婴儿辅助食品

    C就是为断乳准备的人工代乳品

    D是断乳婴儿的安慰食品

  • 2. 营养教育的特点是(  )。

    A仅传播营养知识

    B改善个体的膳食行为

    C多途径,低成本,覆盖面广

    D仅针对临床病人开展的教育

  • 3. 一般从事轻微体力劳动或身体活动水平低的成年男子,每日的能量需要量约为()kcal。

    A3000

    B2800

    C2400

    D1800

  • 4. 缺乏可影响性成熟的营养素为()。

    A维生素C

    B

    C维生素D

    D

  • 1. 食物的营养价值包括了下列()概念范畴。

    A食物中某种营养素的含量的高低

    B食物中营养素的种类是否齐全

    C食物中营养素的数量和比例是否合理

    D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    E食物中营养素的营养特性

  • 2. 维生素C缺乏常见症状有()。

    A头发脱落

    B牙龈出血

    C皮下出血

    D疲倦

    E关节肿胀

  • 3. 缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有()。

    A红细胞压积

    B血红蛋白

    C原嘌呤

    D总铁结合力

    E血清铁

  • 4. 健康的生活方式包括()。

    A心理平衡

    B合理膳食

    C饮食不规律

    D适量运动

    E戒烟限酒

  • 1. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么?
  • 3. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。