2022年公共营养师每日一练《三级》6月19日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:498

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》6月19日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 个人基本信息是指姓名、年龄、身高、体重等描述个人身体基本状况的资料。()

    A

    B

  • 2. 3天回顾法调查通常选择1个工作日和2个休息日进行。()

    A

    B

  • 3. 24h回顾法需要询问摄入的调味品的种类和数量,但不需要询问摄入的饮料的种类和数量。()

    A

    B

  • 4. 鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。(  )

    A

    B

  • 1. 测量上臂紧张围的正确方法是(  )。

    A被测者上臂斜平举约75°角,手掌向上握拳并用力屈肘

    B被测者上臂斜平举约60°角,手掌向上握拳并用力屈肘

    C被测者上臂斜平举约45°角,手掌向上握拳并用力屈肘

    D被测者上臂斜平举约30°角,手掌向上握拳并用力屈肘

  • 2. 引起促进胰液素释放的最强物质是(  )。

    A蛋白质分解产物

    B盐酸

    C脂肪分解产物

    D葡萄糖

  • 3. 碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为(  )。

    A593

    B495

    C583

    D494

  • 4. 以下(  )是属于食物中毒。

    A吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎

    B含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐

    C吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状

    D吃含镉食品引起的慢性肝癌

  • 1. 学校营养配餐原则是()。

    A保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

    B各营养素的比例要适宜

    C食物搭配要合理

    D如果仅提供午餐,则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

    E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

  • 2. 以下微量元素中具有潜在毒性,但低剂量时可能具有人体必需功能的是(  )。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 3. 一个营养师在进行健康讲座时听众纷纷离场分析原因可能是( )。

    A时间太长

    B缺乏趣味性

    C过于专业

    D听众不关心营养

  • 4. 下列关于计量资料的说法,正确的是()。

    A如身高、体重等

    B每个观察单位用定量方法测定某项指标数值

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 1. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一,请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
  • 2. (3)请回答:将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配?
  • 3. 简述体格测量标准化的内容和意义。