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2025年公共营养师每日一练《四级》12月12日

2025年公共营养师每日一练《四级》12月12日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1098

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》12月12日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 为确保血液不发生凝集，抗凝剂可大量使用。（）

    A对

    B错

  • 2. 食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。（）  

    A对

    B错

  • 3. 构成比简称比，是表示两个数相除所得的值。（）  

    A对

    B错

  • 4. 食物进入口腔后，首先刺激唾液腺的分泌。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（　　）。

    A感官检验

    B挥发性盐基氮

    C过氧化物值

    D菌落总数

  • 2. 婴幼儿期缺乏（　　）可能导致佝偻病。

    A维生素A

    B维生素B

    C维生素C

    D维生素D

  • 3. 以植物性食物为主的膳食模式容易导致（　　）。

    A肥胖病

    B营养不良

    C冠心病

    D高脂血症

  • 4. 不是数据库的特点的是（）。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互关联

    D数据实现集中控制

  • 1. 信息资料的收集方法，总体可分为（）。

    A二手资料

    B访问法资料

    C实验资料

    D描述性资料

    E分析性资料

  • 2. 在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择（）。

    A白面包

    B果糖

    C淀粉

    D葡萄糖

    E全麦面包

  • 3. 含钙丰富的食物有（）。

    A奶及其制品

    B鱼、肉、蛋

    C小虾皮

    D海带、豆制品

    E米、面

  • 4. 关于概念数据层的描述正确的是（）。

    A概念数据层是膳食调查数据库的中间一层

    B概念数据层是数据库的整体逻辑表示

    C概念数据层是逻辑记录的集合

    D概念数据层所涉及的是数据库所有对象的物理情况，而不是它们的逻辑关系

    E概念数据层是数据库管理员概念下的数据库

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
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