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2025年公共营养师每日一练《理论知识》12月2日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》12月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1548

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》12月2日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 保健食品不以治疗为目的，但可以取代药物对患者的治疗作用。（）

    A对

    B错

  • 2. 学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1/3以上。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。（）

    A对

    B错

  • 1. 50岁以上妇女的首要死因为（）。

    A骨质疏松

    B老年痴呆

    C乳腺癌

    D冠心病

  • 2. 粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。

    A膳食纤维

    B油脂

    C植物蛋白

    D碳水化合物

  • 3. 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

    A谷类

    B肉类

    C蛋类

    D奶类

  • 1. 以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有（）。

    A葡萄球菌肠毒素

    B河豚毒素

    C肉毒毒素

    D沙门菌内毒素D

    E副溶m性弧菌血毒素

  • 2. 营养教育的宣传方式包括（）。

    A广播

    B电影

    C小册子

    D录像带

    E讲课

  • 3. 老年人的膳食指南包括（）。

    A饮食多样化

    B主食中包括一定量的粗粮、杂粮

    C吃大豆及其制品

    D每天饮用牛奶或食用奶制品

    E多吃蔬菜水果

  • 1. 系统
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 糖尿病
  • 1. 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。
  • 2. 大豆蛋白质不足氨基酸是________。
  • 3. 多环芳烃类（PAH）
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