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2025年公共营养师每日一练《四级》11月25日

2025年公共营养师每日一练《四级》11月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：772

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》11月25日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 检查痢疾阿米巴原虫或滋养体时应于排便后1小时内做粪便检查。（）

    A对

    B错

  • 2. 《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物在亚类中的排列序号是后3位。（）

    A对

    B错

  • 3. 食物进入口腔后，首先刺激唾液腺的分泌。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 在乳母能量平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸的组成也会有很大差异。（　）

    A对

    B错

  • 1. 运动的四要素包括（）。

    A运动类型

    B运动强度

    C运动持续时间与频率

    D以上均是

  • 2. 地中海膳食结构的特点是（　　）。

    A膳食中富含动物性食物

    B食物加工精度高

    C大部分成年人有饮用白酒的习惯

    D橄榄油是主要的食用油

  • 3. 钙对人体最重要的功能是（　　）。

    A构成机体的骨骼和牙齿

    B参与血液抗凝

    C调节皮肤结构

    D影响毛细血管通透性

  • 4. 下列关于钠的生理功能的描述中，错误的是（　　）。

    A降低血压

    B维持正常血压

    C维持酸碱平衡

    D调节体内水分和渗透压

  • 1. 关于概念数据层的描述正确的是（）。

    A概念数据层是膳食调查数据库的中间一层

    B概念数据层是数据库的整体逻辑表示

    C概念数据层是逻辑记录的集合

    D概念数据层所涉及的是数据库所有对象的物理情况，而不是它们的逻辑关系

    E概念数据层是数据库管理员概念下的数据库

  • 2. 上臂肌肉前群主要有（）。

    A肱二头肌

    B肱三头肌

    C肱四头肌

    D肱肌

    E喙肱肌

  • 3. 食品中蛋白质含量可通过（）来确定。

    A食物中各氨基酸含量的总和

    B总氨量×氮折算系数

    C总氮量×氨折算系数

    D总氮量×氮折算系数

    E食物中各必需氨基酸含量的总和

  • 4. 灭菌乳的质量检验项目包括（）。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 1. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 请简述食谱的综合评价内容。
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