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2025年公共营养师每日一练《三级》10月8日

2025年公共营养师每日一练《三级》10月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1233

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》10月8日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 淀粉是蛋白含量低的食品。（）

    A对

    B错

  • 2. 食品标签说明书和标签由生产企业负责撰写，无需批准即可印刷于包装上并使用。（）

    A对

    B错

  • 3. 健康教育是营养教育的一个分支。（）

    A对

    B错

  • 4. 孕妇碘缺乏可能导致胎儿甲状腺功能低下，从而引起以生长发育迟缓，认知能力降低为标志的克汀病。

    A对

    B错

  • 1. 较高强度活动相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。

    A0.06

    B0.03

    C0.02

    D0.01

  • 2. 孕妇补铁的主要目的是( )。

    A红细胞增加

    B肝脏的储留

    C预防贫血

    D增加胎儿免疫力

  • 3. 在一般的烹调加工中损失最小的维生素是( )。

    A尼克酸

    B维生素C

    C维生素A

    D维生素E

  • 4. 下列哪项描述是正确的（　）。

    A制定AI值平均摄入奶量可定在每日0．5～0．7L范围

    B婴儿平均摄入奶量一般为每日0．78L

    C0～6个月婴儿营养AI的制定是计算其从母乳中获得的营养素量

    D以上都不对

  • 1. 食品污染种类按其性质可分为( )。

    A生物性污染

    B农药污染

    C放射性污染

    D化学性污染

  • 2. 下列描述正确的是（）。

    A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔

    B将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可

    C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加

    D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类

    E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量

  • 3. 碳水化合物的消化吸收会影响（）生理现象。

    A便秘

    B脑垂体分泌

    C大肠发酵

    D胰岛素调控

    E血糖

  • 4. 婴幼儿体格测量常选用的指标包括( )。

    A体重

    B身高

    C头顶至臀长

    D头围

    E胸围

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 3. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
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