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2025年公共营养师每日一练《理论知识》9月27日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》9月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1559

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》9月27日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 当人群的平均摄入量或中位摄入量等于或大于该人群的营养素AI时，可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。（）

    A对

    B错

  • 2. 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（）

    A对

    B错

  • 3. 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（）

    A对

    B错

  • 1. RNI是以下列哪项为基础制定的（）。

    AAI

    BUL

    CRAI

    DEAR

  • 2. 影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（）。

    A磷酸

    B淀粉

    C果糖

    D植酸

  • 3. 霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（）。

    A肝脏

    B肾脏

    C造血系统

    D神经系统

  • 1. 蛋白质的互补作用的原则有（）。

    A食物的生物学种属愈远愈好

    B动物性食物之间的互相搭配较好

    C搭配的种类愈多愈好

    D食用时间愈近愈好

    E补充人体缺乏的为好

  • 2. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（）。

    A硒

    B碘

    C钙

    D锌

    E铁

  • 3. 下列给幼儿添加辅食的方法中，正确的有（）。

    A最先添加鱼泥，然后添加蛋黄

    B最先添加米糊，然后是麦粉糊

    C7～9个月开始，可以吃稀粥、烂饭和全蛋

    D各月龄婴儿均需补充鱼肝油

    E一种食物适应后，再添加另一种食物

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 按提示步骤，依据已给定的营养目标，按规定程序对以下食谱进行能量及产能营养素评价。 请将答案填入表内：
    食谱提供的三餐餐次能量比
  • 2. 某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查，调查数据见下表： 请根据上述调查结果回答以下问题：
    1．该调查表属于定性调查还是定量调查?
    2．计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。
    3．计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。
    4．根据膳食调查结果给出评价与建议。
  • 3. 奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（　　）。
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