2025年公共营养师每日一练《三级》9月16日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：388
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》9月16日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 植物性食物含有维生素A。（）
A对
B错
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2. 大颗粒玉米粥相对于小颗粒玉米粥来说，前者容易引起较大幅度血糖升高。（）
A对
B错
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3. 平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量是指食物的熟重。（）
A对
B错
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4. 观察法即通过对事件或研究对象的行为及其影响因素等进行直接的观察来收集数据，是定量研究方法中收集非语言行为等资料的一种主要方法。（）
A对
B错
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1. 每日食用200～250g粗制面粉或大米，可为3～6岁儿童提供（）的能量。
A65%～70%
B60%～65%
C55%～60%
D50%～55%
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2. 按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（）。
A200kcal/d
B300kcal/d
C400kcal/d
D836kcal/d
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3. 发芽马铃薯引起中毒的成分是( )。
A组胺
B龙葵素
C皂苷
D氰苷
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4. 多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险，增加摄人（ ）可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。
A多酚化合物
B番茄红素
C胡萝卜素
D萜类化合物
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1. 以下说法符合安全运动条件的是（）。
A一开始不要做剧烈的运动
B饿了也要坚持运动
C水分的补给充足
D身体不适时要休息
E可以长时间进行室内运动
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2. 脂肪酸的分类系统有（）。
A按照碳链的长短分类
B按照脂肪酸的饱和程度分类
C根据营养学或生理作用分类
D根据碳原子的n编号系统分类
E根据碳原子的ω编号系统分类
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3. 甲基汞的毒性可表现为（）。
A急性毒性
B慢性毒性
C致畸毒性
D胚胎毒性
E致癌毒性
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4. 以下为人体条件必需氨基酸的是（ ）。
A半胱氨酸
B苏氨酸
C酪氨酸
D甘氨酸
E谷氨酸
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1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
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2. 情景描述：某家庭主妇上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放入冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上，鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼（中间加适当调味品）。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆，把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3min即放入盘中。这名主妇的午餐做成了（米饭有现成的）。请根据上述情景描述回答以下问题。对该家庭的午餐食谱进行评价。
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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