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2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月7日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月7日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1206

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月7日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 低渗性脱水以电解质流失为主，水的流失较少。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素C缺乏，皮肤会出现毛囊角化性丘疹。（）

    A对

    B错

  • 3. 蔬菜中也含有一定量的铁，且利用率也高。（）

    A对

    B错

  • 1. 挥发性盐基总氮用于鉴定（）。

    A脂肪酸败

    B蛋白质腐败

    C蔬菜的腐败

    D碳水化合物酸败

  • 2. 进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（）。

    A4%-5%

    B5%-6%

    C10%-20%

    D>30%

  • 3. 下列关于职业道德的阐述，不正确的是（　　）。

    A不同的行业有不同的职业道德，职业道德具有行业性

    B职业道德的要求可以用条例的形式进行规定

    C职业道德可以离开阶级道德单独存在

    D职业道德具有不断发展和世代延续的特征

  • 1. 关于乳母营养需要，说法正确的有（）。

    A脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油

    B膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高

    C乳母应进食营养素含量丰富的膳食

    D乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

    E孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

  • 2. 下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（）。

    A含量并不低

    B为结合型

    C用酸处理容易被机体利用

    D色氨酸含量高

    E用碱处理容易被机体利用

  • 3. 多选工作闲暇之余，你通常做些什么

    A看电视

    B学习

    C考虑明天的工作安排

    D参加社区组织的公益活动

    E睡觉

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（　　）。
  • 2. 氨基酸模式
  • 3. 根据营养调查结果，西部某县铁缺乏的发生率很高，铁的摄入量仅为RNI的1／2左右，现决定做长期的食物强化铁的干预项目，请简要写出设计程序。
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