2025年公共营养师每日一练《四级》4月28日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:993

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《四级》4月28日专为备考2025年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低,越容易消化。()  

    A

    B

  • 2. 枸杞有滋补肝肾,益精明目,强腰膝的功效。( )

    A

    B

  • 3. 畜禽肉的营养价值较高,饱腹作用强,是一种食用价值很高的食物。(  )

    A

    B

  • 4. 党参的主要功效是补中益气,养血生津。( )

    A

    B

  • 1. 不属于数据库基本结构的是()。

    A原始数据

    B概念数据层

    C数据共享

    D逻辑数据层

  • 2. 下列关于入户动员的工作程序错误的是(  )。

    A人户动员应先敲门

    B入户动员应主动出示证件

    C入户动员需请被调查对象填写“知情同意书”,并签字确认

    D入户动员应先进门并出示证件,微笑地做自我介绍

  • 3. 下列水果中维生素C含量最高的是(  )。

    A柠檬

    B山楂

    C桔子

    D猕猴桃

  • 4. 老年人的基础代谢与中年人相比降低(  )。

    A15%~20%

    B20%~25%

    C25%~30%

    D30%~35%

  • 1. 下列关于24h回顾法说法不正确的是()。

    A婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法,因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物

    B3天24h回顾法不必包括休息日

    C24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量,也适合描述不同个体的膳食平均摄入量

    D24h回顾法不存在人日数计算的问题

    E24h回顾法对调查员的要求较高

  • 2. 下列食品不适合学龄前儿童进食的是()。

    A水果冻

    B油炸食品

    C高糖食品和饮料

    D刺激性食品

    E刺多的小鱼

  • 3. 下列关于学龄前儿童三餐二点制的叙述,正确的是()。

    A午后点心应该高能量,以应对下午的活动

    B早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%

    C晚餐占一日能量和营养素的30%

    D午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%

    E晚餐应清淡,以避免影响睡眠

  • 4. 食品中蛋白质含量可通过()来确定。

    A食物中各氨基酸含量的总和

    B总氨量×氮折算系数

    C总氮量×氨折算系数

    D总氮量×氮折算系数

    E食物中各必需氨基酸含量的总和

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 3. 请简述学校营养配餐的原则。
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