2022年公共营养师每日一练《四级》4月29日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:429

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》4月29日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

  • 1. 访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流,电话交谈不属于访谈法。()  

    A

    B

  • 2. 膳食调查某人的能量的实际摄入量等于RNI,可以认为不存在不足。( )

    A

    B

  • 3. 蛋白质的生物价越高,表示机体中蛋白质的利用率越高,即蛋白质的营养价值越高。()  

    A

    B

  • 4. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。()

    A

    B

  • 1. 制定运动处方,需要根据以下因素,除()以外。

    A确定运动目标

    B选择运动方式

    C确定运动速度

    D确定运动时间与频率

  • 2. 下列菌藻类食物中,碘含量最高的是(  )。

    A银耳

    B黑木耳

    C金针菇

    D海带

  • 3. 孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖是为了(  )。

    A促进机体利用蛋白质

    B防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

    C促进微量营养素吸收

    D防止胎儿低血糖症

  • 4. 以下属于分类资料的是()。

    A身高

    B年龄

    C贫穷富裕程度

    D性别

  • 1. 测定分析中粗脂肪常包括()。

    A甘油三酯

    B灰分

    C磷脂

    D固醇

    E色素

  • 2. 下列项目属于饼干感官检验的内容的是()。

    A色泽

    B气味

    C滋味

    D是否有霉变

    E是否生虫或有其他外来污染物

  • 3. ()是微量元素铜的生理功能。

    A维持正常的造血功能

    B参与维生素B12的功能,预防巨幼红细胞性贫血

    C维持中枢神经系统的完整

    D促进黑色素的形成

    E抗氧化作用

  • 4. 烟酸缺乏可以出现下列典型症状()。

    A皮炎

    B贫血

    C腹泻

    D促进胃肠蠕动

    E痴呆

  • 1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么?
  • 2. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式?
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。