2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月10日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:592

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月10日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。()

    A

    B

  • 2. 每日膳食需要量都在100mg以下的,称为常量元素,有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。()

    A

    B

  • 3. 妇女绝经后高血压病发病率低于男性。()

    A

    B

  • 1. n-3系列脂肪酸是按()分类。

    A脂肪酸饱和程度

    B脂肪酸碳链长度

    C脂肪酸的空间结构

    D第一个双键的位置

  • 2. 关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是()。

    A不耐热

    B在酸性环境中易破坏

    C属于肝脏毒

    D主要污染干燥、冷藏食品

  • 3. 蛋白质生物价的计算公式为()。

    A生物价=吸收氮×100%

    B生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)

    C生物价=吸收氮-(粪氮-粪代谢氮)

    D生物价=储留氮/吸收氮×100

  • 1. 关于道德的说法,正确的是

    A与法律的强制性相比,道德约束是“软A性”的,作用不大,可有可无

    B即使违背道德,至多被人议论一番,B并不会造成多大损失,可不必遵守

    C道德有自身独有的特点,可以弥补法律约束的不足,有些地方甚至宽于法律

    D道德同法律一样,都是调节社会关系的重要手段,两者缺一不可

    E道德具有强制性E.

  • 2. 与谷类相比,豆类的哪些营养素含量较高()。

    A维生素C

    B胡萝卜素

    C烟酸

    D维生素E

    E维生素B1

  • 3. 清淡少盐的膳食是指()。

    A多吃粥

    B不摄入过多的动物性食物

    C少吃油炸、烟熏和腌制的食物

    D不要太咸

    E膳食不要太油腻

  • 1. 系统
  • 2. 必需氨基酸:
  • 3. 糖尿病
  • 1. 大豆蛋白质不足氨基酸是________。
  • 2. 涂膜保鲜
  • 3. 试述怎样用饮食营养素参考摄入量为个体计划饮食。
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