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2024年公共营养师每日一练《三级》2月11日

2024年公共营养师每日一练《三级》2月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1981

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》2月11日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（）

    A对

    B错

  • 2. 成人左右半心之间互不相通，但左心房与左心室，右心房与右心室之间均通过房室口相通。

    A对

    B错

  • 3. 大米的限制性氨基酸是色氨酸。（）

    A对

    B错

  • 4. 食品保质期的标示可以以年或月为单位表述，如果食品的保质期与储藏条件有关，应标示食品的特定储藏条件。（）

    A对

    B错

  • 1. 在制订营养改善项目总计划时，应能够针对项目所选定的（　　）产生效果。

    A暴露人群

    B受众人群

    C高危人群

    D普通人群

  • 2. 谷类中第一限制氨基酸是哪一种( )。

    A蛋氨酸

    B赖氨酸

    C色氨酸

    D苏氨酸

  • 3. 坏血病常发生在患（　）的儿童。

    A维生素C缺乏

    B维生素D缺乏

    C维生素E缺乏

    D维生素A缺乏

  • 4. 中国学者发现缺（　　）是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害。

    A硒

    B维生素B1

    C碘

    D核黄素

  • 1. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有（）。

    A生产日期和保质期

    B食品名称

    C经销商的名称和地址

    D净含量

    E产品标准号和质量等级

  • 2. 学龄前儿童补充膳食铁，应该多食用高铁含量的食物如（）。

    A牛奶

    B大豆

    C动物肝脏

    D血制品

    E瘦肉

  • 3. 标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义（　　）。

    A可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱

    B标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一

    C可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量

    D标准体重可以作为预测患糖尿病的几率

    E标准体重=身高-105

  • 4. 市场信息调查时要求的准确度越高( )。

    A抽取的样本数量越大

    B相应的调查费用越少

    C抽取的样本数量越少

    D相应的调查费用越高

  • 1. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  • 2. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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