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2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月29日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1596

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月29日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）

    A对

    B错

  • 2. 婴儿对能量的需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用和生长发育四个方面。（）

    A对

    B错

  • 3. 老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。（）

    A对

    B错

  • 1. 50岁以上妇女的首要死因为（）。

    A骨质疏松

    B老年痴呆

    C乳腺癌

    D冠心病

  • 2. 蛋白质生物价的计算公式是（）。

    A生物价=吸收氮×100%

    B生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）

    C生物价=吸收氮－（粪氮－粪代谢氮）

    D生物价=储留氮/吸收氮x100

  • 3. 每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

    A30

    B40

    C50

    D60

  • 1. 鱼类的营养学特点是（）。

    A含有丰富的维生素C

    B钙的吸收率较畜禽肉高

    C鱼油是维生素D的重要来源

    D经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏

    E淡水鱼中的碘含量也很高

  • 2. 按污染的性质，食品污染可分为（）。

    A生物性污染

    B化学性污染

    C物理性污染

    D水质污染

  • 3. 下列属于蛋白质—能量营养不良的分类的是（）。

    A水肿型

    B干瘦型

    C腹突型

    D肌肉萎缩型

    E混合型

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 下列属于地方性克汀病的临床表现的是（　　）。
  • 2. 膳食指南（DG）
  • 3. 多环芳烃类（PAH）
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