2023年公共营养师每日一练《四级》12月20日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1084

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》12月20日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以等同于蛋白质功效比值评价。()  

    A

    B

  • 2. 营养代谢实验收集粪便的时间常常为2天。()

    A

    B

  • 3. 营养代谢实验收集粪便的时间常常为1天。()

    A

    B

  • 4. 不完全蛋白质是指所含必需氨基酸种类不全,既不能维持生命,也不能促进生长发育的蛋白质。(  )

    A

    B

  • 1. 下列关于大众传播的特点不正确的是()。

    A信息公开

    B传播对象不确定

    C信息扩散迅速而广泛

    D信息反馈速度缓慢且缺乏自发性

  • 2. 膳食调查报告主体内容不包括()。

    A居民食物摄入状况

    B居民能量和主要营养素摄入状况

    C居民的体格状况

    D居民膳食结构的评价

  • 3. 硒在人体组织与器官中含量相对最高的为(  )。

    A肝脏

    B肾脏

    C胰脏

    D脂肪

  • 4. 测量度褶厚度的正确方法避( )。

    A结果记录以毫米(mm)为单位,精确到0.1mm

    B结果记录以毫米(cm)为单位,精确到0.lcm

    C结果记录以毫米(mm)为单位,精确到0.2mm

    D结果记录以毫米(cm)为单位,精确到0.2mm

  • 1. 下列属于称重记账法特点的是()。

    A适合进行全年不同季节的调查

    B该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查

    C此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少

    D记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 2. 称重记账法的特点包括()。

    A该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查

    B记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果

    C此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少

    D适合进行全年不同季节的调查

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 3. 大学生膳食特点是()。

    A饮食成人化

    B多在学校就餐

    C食物选择的自主性较强

    D晚上能量消耗较大

    E地区差异明显

  • 4. 粗脂肪的成分包括()。

    A固醇

    B甘油三酯

    C磷脂

    D灰分

    E色素

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么?