首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 四级 >
2023年公共营养师每日一练《四级》10月16日

2023年公共营养师每日一练《四级》10月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1151

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》10月16日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 食品标签说明书和标签由生产企业负责撰写，无需批准即可印刷于包装上并使用。（）  

    A对

    B错

  • 2. 食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（）  

    A对

    B错

  • 3. 枸杞有滋补肝肾，益精明目，强腰膝的功效。（　）

    A对

    B错

  • 4. 铁的生理功能包括参与体内氧的运送和呼吸组织过程。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（　　）的含量为最高。

    A脯氨酸

    B胱氨酸

    C色氨酸

    D蛋氨酸

  • 2. 下列属于循环系统的是（　　）。

    A食管

    B小肠

    C肺

    D淋巴系统

  • 3. 粮谷类食品不适宜在（　　）的环境中储存。

    A潮湿

    B通风

    C阴凉

    D避光

  • 4. 赖氨酸在（）中含量较高。

    A面粉

    B大米

    C鸡蛋

    D牛肉

  • 1. 设计调查问卷时，要注意的方面包括（）。

    A调查问卷要与调查主题密切相关，重点突出，避免可有可无的问题

    B调查问卷中的问题要容易让被调查者接受

    C调查问卷中的问题应条理清楚,符合逻辑顺序

    D调查问卷中的问题一般将敏感的问题放在最后，封闭式的问题列在开放式的问题之后

    E尽量使用简单、直接、无偏见的词汇，保证被调查者在较短的时间内完成调查表

  • 2. 影响GI的因素有（）。

    A咀嚼强度

    B食物烹调加工方式

    C胰岛素反应强度

    D胃排空率

    E小肠中淀粉酶的含量

  • 3. 人体营养状况的测定和评价，一般是通过（）进行综合的评价。

    A膳食调查

    B人体体格测量

    C生化检验

    D临床用药

    E临床检查

  • 4. 脂肪酸比例适宜包括（）。

    An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

    B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

  • 1. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 3. 请简述学校营养配餐的原则。
相关试卷
相关题库