2023年公共营养师每日一练《三级》9月8日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1491

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》9月8日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 一般食物重量保留因子表示为WRF,营养素的保留率表示为ARF。()

    A

    B

  • 2. 学龄前儿童可以进食一般家庭膳食和成人膳食。()

    A

    B

  • 3. 食堂食谱设计时,应以年龄最小的人为标准,设计营养目标。()

    A

    B

  • 4. 测定血浆和白细胞中维生素C浓度是评估机体维生素C营养状况最实用和可靠的指标( )

    A

    B

  • 1. 二英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质,分解温度大于()。

    A500℃

    B10000℃

    C700℃

    D3000℃

  • 2. 婴儿应在(  )时开始添加含铁丰富的食物。

    A2—4个月

    B3—4个月

    C4—6个月

    D6—8个月

  • 3. 下列豆制品中,哪一种是VC的良好来源( )。

    A豆腐

    B豆豉

    C豆芽

    D豆浆

  • 4. 高能量膳食最不适合哪一种疾病( )。

    A支气管哮喘

    B肺部感染

    C睡眠呼吸暂停综合征

    D肺结核

  • 1. 称重记账法应注意()。

    A尽量注意称量各种食物的可食部,如果称到的为市品毛重,则应根据可食部比例折算成可食部数量

    B在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记

    C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量

    D家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中

    E要考虑人日数和总人日数的计算问题

  • 2. 可能引起孕期母体贫血的营养因素有( )

    A维生素C不足

    B铁的吸收利用率低

    C维生素B12摄入不足

    D叶酸摄入不足

  • 3. 社区营养教育的基本交流模式有()。

    A单向交流

    B双向交流

    C大众交流

    D参与式交流

  • 4. 有关调查报告的概述部分,说法正确的有()。

    A概述部分是整个调查报告的主体

    B概述部分应简要说明调查目的

    C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容

    D概述部分应简要介绍调查研究的方法

    E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则

  • 1. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。
  • 3. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。