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2023年公共营养师每日一练《三级》8月24日

2023年公共营养师每日一练《三级》8月24日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1025

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》8月24日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 胱氨酸可由苯丙氨酸转变，酪氨酸可由蛋氨酸转变，所以考虑食物必需氨基酸时，将芳香族氨基酸、含硫氨基酸分别合并计算。（）

    A对

    B错

  • 2. 3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。（）

    A对

    B错

  • 3. 一般食物从生到熟都有一个变化，一方面是质量变化，另一方面是营养素种类的变化。（）

    A对

    B错

  • 4. 24h回顾法只需要进行1天就可以了。（）

    A对

    B错

  • 1. 怀孕妇女血浆中，浓度升高的有（　　）。

    A葡萄糖

    B氨基酸

    C胡萝卜素

    D叶酸

  • 2. 不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括( )。

    A维生素D和铁

    B长链多不饱和脂肪酸和铁

    C必需氨基酸和钙

    D钙和维生素D

  • 3. 下列血液抗凝剂中最常用的是（）。

    A肝素

    B草酸钾

    CEDTA钠盐

    D枸橼酸钾

  • 4. 下列关于24h回顾法说法正确的是（）。

    A婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物

    B3天24h回顾法不必包括休息日

    C24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均

    D24h回顾法不存在人日数计算的问题

  • 1. 下列对婴幼儿头围和胸围叙述正确的是（）。

    A测量时均可取坐位或仰卧位

    B出生时头围比胸围小1～2cm

    C1岁左右头围与胸围大致相等

    D反映婴幼儿体格横向发育情况的指标

    E胸围赶上头围的时间与小儿营养无关

  • 2. 宣传资料的种类很多，按其常用载体的形式可分为（）。

    A光盘

    B印刷品

    C录像带

    D活体广告

    E幻灯片

  • 3. 肠道中主要的蛋白消化酶有( )

    A胃蛋白酶

    B糜蛋白酶

    C肠激酶

    D胰蛋白酶

  • 4. 蛋白质一能量营养不良的病因为（　　）。

    A日照减少

    B食物摄入量不足

    C消耗增加

    D需要量增多

  • 1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
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