首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 四级 >
2023年公共营养师每日一练《四级》7月13日

2023年公共营养师每日一练《四级》7月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1174

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》7月13日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充的理想时机是在怀孕中期。（ ）

    A对

    B错

  • 2. 含碘高的食物主要是海带、紫菜等海产品。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 中小学生在体育锻炼或运动训练期间蛋白质的供应量应比平时增加。（　）

    A对

    B错

  • 1. 在（　　）中食物被分为21类。

    A营养成分表

    B食物成分表

    C食物氨基酸含量表

    D脂肪酸含量表

  • 2. 孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了（　　）。

    A促进机体利用蛋白质

    B防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

    C促进微量营养素吸收

    D防止胎儿低血糖症

  • 3. 在以下食物中胆固醇含量最高的是（　　）。

    A猪肉

    B猪肝

    C猪脑

    D猪舌头

  • 4. 食品营养标签除普通标签外，还包括（　　）、健康声称、营养声称三部分内容。

    A营养成分说明

    B维生素含量

    C蛋白质含量

    D减少危险疾病的发生

  • 1. 粗脂肪的成分包括（）。

    A固醇

    B甘油三酯

    C磷脂

    D灰分

    E色素

  • 2. 食品产品的分析主要包括（）。

    A食品添加剂分析

    B感官分析和评价

    C营养成分分析

    D卫生学检验

    E重金属和污染物的分析

  • 3. 脂肪酸比例适宜包括（）。

    An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

    B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

  • 4. 天然的液态奶中最重要的营养成分有（）。

    A蛋白质和钙

    B脂肪和脂肪酸

    C乳糖

    D寡糖

    E膳食纤维

  • 1. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 2. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  • 3. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
相关试卷
相关题库