营养配餐师考试试卷及答案
2023-07-29 10:15:40 来源：吉格考试网
想成为一名专业的营养配餐师吗？想要更深入地了解饮食和营养原理吗？那就来挑战一下关于营养配餐师考证的测验吧！通过这次测验，你可以了解到成为一名合格的营养配餐师需要掌握的知识和技能，并且检验一下你对于营养配餐师考证相关内容的掌握程度。
题目1：以下哪个选项不是营养配餐师的职责？
A. 制定个性化的饮食计划
B. 进行营养咨询与指导
C. 进行心理咨询与治疗
D. 分析食品的营养成分
答案：C
解析：营养配餐师主要负责制定个性化的饮食计划，进行营养咨询与指导，以及分析食品的营养成分，与心理咨询与治疗无关。
题目2：以下哪些选择是饮食调理的基本原则？
A. 限制食物种类
B. 食物多样化
C. 食物随意搭配
D. 多吃高热量食物
答案：B
解析：饮食调理的基本原则之一是食物多样化，不应限制食物种类，食物的搭配应合理而不是随意，多吃高热量食物会增加肥胖的风险。
题目3：以下哪个指标可以评估一个人的体重是否正常？
A. 血压
B. 血糖
C. 体质指数（BMI）
D. 骨密度
答案：C
解析：体质指数（BMI）是一种常用的评估体重是否正常的指标，血压、血糖和骨密度与体重无直接关联。
题目4：以下哪种食物属于富含蛋白质的食物？
A. 米饭
B. 苹果
C. 鸡蛋
D. 面包
答案：C
解析：鸡蛋是富含蛋白质的食物，米饭、苹果和面包则不含蛋白质或蛋白质含量较低。
题目5：以下哪种维生素在骨骼的生长和发育中起着重要作用？
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
答案：C
解析：维生素D在骨骼的生长和发育中起着重要作用，而维生素A、维生素C和维生素E的作用与骨骼无直接关联。
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