中级茶艺师题库2000题免费
2023-06-12 15:36:13 来源：吉格考试网
导读
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题目1： 茶的口感是由什么因素决定的？
A. 色泽 B. 香气 C. 回味 D. 汤色
答案：B
解析：茶的口感由苦涩、鲜爽、甘甜、清香等组成，其中香气是决定茶味好坏的重要因素。茶叶的香气来源于香气物质，通过鼻腔的嗅觉器官与大脑皮层联系，从而对茶的感官效应产生作用。
题目2： 以下哪种茶属于黑茶？
A. 龙井茶 B. 铁观音 C. 普洱茶 D. 祁门红茶
答案：C
解析：普洱茶属于发酵茶，属于黑茶类茶叶。普洱茶具有独特的土香味及醇厚的口感，被誉为茶中的“珍品”。
题目3： 以下哪种茶应该使用软水冲泡？
A. 铁观音 B. 绿茶 C. 普洱茶 D. 黑茶
答案：A
解析：铁观音是属于半发酵茶的一类茶叶，其对水质的要求比较高，因此建议使用软水来冲泡，从而保持茶叶的口感和香气。
题目4： 以下哪种做法是茶艺表演的重要内容？
A. 技巧 B. 速度 C. 艺术 D. 茶叶
答案：C
解析：茶艺表演不仅需要讲究技巧和速度，更需要展现出一种独特的艺术风格。茶艺表演可以通过服饰、音乐、布置等多种方式，将茶艺韵味融入其中。
题目5： 以下哪种茶具不适合冲泡茶叶？
A. 玻璃茶具 B. 紫砂茶具 C. 瓷茶具 D. 不锈钢茶具
答案：D
解析：不锈钢茶具具有高导热性及易导致茶叶“钢咀”的缺点，因此不适合用于冲泡茶叶。常见的茶具有瓷器、玻璃器、紫砂器等。
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