2025年高职单招《旅游管理》每日一练试题10月12日

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判断题

1、对等接待原则  

答 案：对等接待原则：即不同级别的 VIP客人应由酒店相应级别的管理人员接待，以表示酒店对 VIP客人的尊重和礼遇规格。

单选题

1、“主动服务→确认退房→行李装车”属于___行李服务程序。()  

• A：散客抵店
• B：散客离店
• C：团体抵店
• D：团体离店

答 案：B

2、____是酒店接待服务活动的枢纽，是酒店其他部门的信息源，也是酒店管理机构的参谋和助手。()  

• A：总台
• B：接待处
• C：前厅部
• D：预订处

答 案：C

多选题

1、下列关于餐饮设备用品管理的叙述，正确的有()  

• A：餐厅家具必须根据餐厅的经营特点和装潢格调进行选择
• B：正方形餐桌可用于中西各式餐厅，其高度一般不低于72厘米
• C：藤椅多为扶手椅，一般放置在档次高的西餐厅使用
• D：服务过程中，拿葡萄酒杯、高脚酒杯时，可以用手搬运

答 案：AB

2、酒店客房营业日报表主要从_____对酒店客房日销售状况进行归纳和总结。()  

• A：当日所出租的客房数量
• B：当日所接待的客人数量
• C：当日所应获得的客房营业收入
• D：当日离店客人数量

答 案：ABC

主观题

1、(2023年真题)辨析题：客人醉酒后，可以将其单独留在客房“醒酒”。  

答 案：人的心理是人脑的机能。醉酒的客人喜欢胡言乱语，行为也不能自控，甚至可能会做出一些荒唐的举止。这是因为酒精影响了大脑，使大脑失去正常工作的能力，以致不能控制机体的活动。当发现客人醉酒后，要想办法帮助客人“醒酒”,尽量避免让其单独留在客房，他们会因为行为失控而容易产生伤害事故。

解 析：本题主要考查学生对心理的实质的理解，将书本的理论知识与实际生活相结合，体现了对知识的灵活运用。

2、保持  

答 案：保持：是识记的延续，是把识记到的信息在大脑中进行贮存的过程。

填空题

1、_______有去除锈蚀、除臭杀菌和中和碱性物质的作用。  

答 案：酸性清洁剂

2、前厅员工应讲究语言艺术，尽可能用()的语气表示 ()的意思，即学会“反”话“正”说。  

答 案：肯定  否定