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2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月8日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：2001

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月8日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 人乳及牛乳中的维生素D含量均较高，从出生2周～1岁半之内都不需补充维生素D。（）

    A对

    B错

  • 2. 职业分类是以工作性质的同一性为基本原则，对社会职业进行的系统划分

    A对

    B错

  • 3. 除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（）

    A对

    B错

  • 1. 在你上班的时候，有个非常要好的朋友突然来找你，通常你会（）

    A安排朋友先到某个地方等自己，利用A工作间隙去找他

    B告诉朋友自己在工作，另约时间见面

    C放下手头的工作，去见朋友

    D向领导反映真实情况，征得领导同意之后再去见朋友

  • 2. 下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。

    A胡萝卜

    B南瓜

    C萝卜

    D大蒜

  • 3. 下列的糖类中哪个属于非淀粉多糖？（）

    A半纤维素

    B山梨醇

    C糖原

    D直链淀粉

  • 1. 下列属于我国居民传统的膳食结构特点的是（）。

    A高碳水化合物

    B高膳食纤维

    C低动物脂肪

    D低盐

    E奶摄入量较高

  • 2. 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

    A对易感人群进行检测

    B多摄入胡萝素丰富的食物

    C长期多量摄入维生素A制剂

    D对维生素A缺乏地区进行营养干预

    E多摄入富含维生素A的食物

  • 3. 蛋白质的生理功能包括（）。

    A组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料

    B通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢

    C与抗体形成，增强人体抵抗力有关

    D维持体液平衡，调节机体的渗透压

    E供给能量

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 不完全蛋白
  • 2. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（　　）。
  • 3. 某冰淇淋，重量68g，其中蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰淇淋能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供，相当于摄入多少克大米?多少克的米饭?（100g大米含蛋白质7.7g，脂肪0.6g，碳水化合物77.4g，米饭的生熟比为0.5）
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